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Balade Gourmande en Territoire Réunionnais

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Livre en français
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Auteur(s) : Collectif
Collection : Cuisine des Îles
Édition : Éditions Orphie
Format : Papier (livre entier)
Thématique(s) : Cuisine & Restaurants 
Parution : 22 mai 2005

À découvrir, savourer et partager, ces recettes réalisées à partir de produits du terroir, proposées par des grands chefs de la Délégation régionale de l’Île de la Réunion et de l’Océan Indien de l'Ordre international des disciples d'Auguste Escoffier, association gastronomique pour le maintien du bon renom et des traditions de la cuisine française.

Autrement dit, un régal pour les yeux et le palais, qui met en valeur la finesse et la diversité des saveurs que l’on trouve sur les marchés de la Réunion ou dans les épiceries exotiques, souvent au coin de la rue!

Des baies roses au célèbre litchi, de la merveilleure Mangue José à la vanille Bourbon, c’est une formidable balade gourmande en terroir réunionnais que vous propose ce bel ouvrage relié aux photographies raffinées.

Format : 30 x 21 cm; photographies et illustrations en couleur; relié sous jaquette.

206 pages; ISBN : 9782877632461