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Connaître la Cuisine Portugaise

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Livre en français
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Auteur(s) : Liliane Ortel
Collection : Sud-Ouest - Cuisine et Gastronomie
Édition : Sud-Ouest
Format : Papier (livre entier)
Thématique(s) : Cuisine & Restaurants 
Parution : 21 mars 2006

80 recettes pour découvrir la cuisine traditionnelle portugaise, différentes façons de cuisiner la morue, le bacalhau, et préparer : rabes farcis, beignets de morue, soupe au chou, salade de poulpe, morue de Bras, riz à la morue, perdrix au chou, poulet au Porto, chevreau au four, gâteaux à la crème, brioches de Noël, etc.

66 pages; ISBN : 9782879016764