Troisième d’une famille de treize enfants, Gérard Harvey est né à Montmorency, près de Québec. Il fit ses études primaires et secondaires chez les Frères Maristes, qui l'encouragèrent à poursuivre des études supérieures.
Après l'obtention du Diplôme supérieur d'École Normale et du Baccalauréat ès Arts, il conquit, à l'Université de Montréal, la Maîtrise en littérature française (1944), puis, à l'Université Laval, la Licence ès Lettres (1946), la Licence en Pédagogie (1960), le B.A. Honours en géographie (1962) et enfin, en 1971, le Doctorat ès Lettres. Il continua sa carrière d'enseignant, déjà forte de 28 années, en au Malawi pendant 15 ans et en Nouvelle-Calédonie pendant 3 ans.
À partir de 1950, il consacra une grande partie de ses loisirs à l'ornithologie et devint membre fondateur du Club des Ornithologues de Québec en 1955. Dans ses randonnées sur les cinq continents, il a pu identifier plus de 2 600 espèces d'oiseaux.
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