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La Cuisine Tunisienne

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Livre en français
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Auteur(s) : Liliane Otal
Collection : Sud-Ouest - Cuisine et Gastronomie
Édition : Sud-Ouest
Format : Papier (livre entier)
Thématique(s) : Cuisine & Restaurants 
Parution : 15 mai 2007

La cuisine tunisienne illustre parfaitement les caractéristiques d'un pays oriental et méditerranéen. Empreinte de traditions familiales, sociales et religieuses, elle est généreuse et conviviale. La forte présente des épices et de la piquante harissa personnalise les recettes de légumes et de viandes. Les spécialités culinaires sont très variées : les bricks croustillants, les salades fraîches et colorées, les généreux couscous, les brochettes parfumées, les douces et riches pâtisseries. Avec La cuisine tunisienne, vous découvrirez et apprécierez une cuisine de caractère.

66 pages; ISBN : 9782879017587