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Ville de Québec
20,99 $USD
Livre en français, en version numérique (fichier seulement)
Auteur(s) : Collectif
Collection : Guide de voyage numérique Ulysse eBook
Édition : Guides de voyage Ulysse
Format : PDF (livre entier)
Parution : 12 janvier 2012
Berceau de la Nouvelle-France, la ville de Québec regorge de richesses patrimoniales et architecturales que l'on admire en toutes saisons. Cette sixième édition du Guide Ulysse Ville de Québec vous emmène à la découverte de l'incontournable capitale québécoise et de ses environs. Laissez-vous séduire par cette cité enchanteresse au site exceptionnel, où le dédale des rues vous entraîne à travers plus de 400 ans d'histoire ! Ce guide comprend la description d’une dizaine de circuits à parcourir à pied dans la plus ancienne ville encore entourée de fortifications en Amérique du Nord. En plus des nombreux attraits et richesses patrimoniales de Québec même, il vous invite à découvrir ses alentours, entre autres l'île d'Orléans et la Côte-de-Beaupré, le parc de la Jacques-Cartier et le mont Sainte-Anne. Les attraits sont cotés selon un système d’étoiles pour mieux utiliser son temps. En outre, ce guide contient une vaste sélection de restaurants, de bars, de cafés et de boutiques, dans toutes les catégories de prix.
216 pages, 21 cartes;
ISBN : 9782896650743
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Le guide Ulysse Québec: Le Petit-Champlain et Place-Royale, en format PDF, couvre le Petit-Champlain et Place-Royale. Le quartier du Petit-Champlain demeure un lieu sans égal pour la contemplation. Le secteur de Place-Royale, le plus européen de tous les quartiers d’Amérique du Nord, compte la plus importante concentration de bâtiments des XVIIe et XVIIIe siècles en Amérique au nord du Mexique. Il existe un escalier à l’endroit où se trouve aujourd’hui l’escalier Casse-Cou depuis 1682. Au pied de l’escalier s’allonge la rue du Petit-Champlain, bordée de jolies boutiques et d’agréables cafés installés dans des maisons historiques. La place Royale même est inaugurée en 1673 par le gouverneur Frontenac, qui en fait une place de marché. L’église Notre-Dame-des-Victoires, cette petite église sans prétention, est la plus ancienne qui subsiste au Canada. La Fresque des Québécois affiche plusieurs personnages historiques. Le Musée de la civilisation se veut une interprétation de l’architecture traditionnelle de Québec, à travers ses toitures et lucarnes stylisées et son campanile rappelant les clochers des environs.
Le guide Ulysse Le Vieux-Québec, en format PDF, couvre le Vieux-Québec. La terrasse Dufferin offre un panorama superbe sur le fleuve. En 1890, le Canadien Pacifique décide d’implanter un réseau d’hôtels prestigieux de style château à travers le Canada; le premier de ces établissements voit le jour à Québec: le Château Frontenac. Le monastère des Ursulines abrite l’École des Ursulines du Québec, la plus ancienne maison d’enseignement pour filles en Amérique du Nord. L’architecture de la cathédrale anglicane Holy Trinity est inspirée de l’église St. Martin in the Fields à Londres. La basilique-cathédrale Notre-Dame de Québec est un livre ouvert sur les difficultés que rencontrèrent les bâtisseurs de la Nouvelle-France. Le Séminaire de Québec constituait au XVIIe siècle un havre de civilisation au milieu d’une contrée rude et hostile. Le Musée de l’Amérique française se consacre à l’histoire des peuples francophones d’Amérique du Nord. Le Site patrimonial du Parc-de-l’Artillerie occupe une partie d’un vaste site à vocation militaire situé en bordure des murs de la ville. La plus récente (1936) des portes de Québec, la porte Saint-Jean, a pourtant les origines les plus anciennes. La Citadelle représente trois siècles d’histoire militaire en Amérique du Nord.
Le guide Ulysse Québec: De Sillery à Cap-Rouge, en format PDF, couvre le secteur de Sillery à Cap-Rouge. Le Bois-de-Coulonge est un beau parc à l’anglaise qui entourait jadis la résidence du lieutenant-gouverneur du Québec. La villa Bagatelle est un bon exemple de l’architecture résidentielle néogothique du XIXe siècle. La maison des Jésuites de Sillery, faite de pierres revêtues de crépi blanc, occupe le site de la mission Saint-Joseph, dont on peut encore voir les ruines tout autour. Le Domaine Cataraqui, le plus complet des domaines qui subsistent à Sillery, comprend une grande résidence néoclassique, dessinée en 1851 par l’architecte Henry Staveley, un jardin d’hiver et de nombreuses dépendances disposées dans un beau parc. Désormais riche de plus de 10 000 spécimens de poissons, entre autres, l’Aquarium du Québec étale sur 16 ha les écosystèmes du Saint-Laurent et des régions polaires. Toute la portion du boulevard Champlain comprise entre la côte de Sillery et le quai des Cageux longe la promenade Samuel-De Champlain. Au bord du fleuve, aux limites de Sainte-Foy et de Cap-Rouge, le parc de la Plage-Jacques-Cartier redonne un peu le fleuve aux Québécois.
Le guide Ulysse Québec: Le chemin Sainte-Foy, en format PDF, couvre le chemin Sainte-Foy et ses environs. Le 27 avril 1760, le chevalier de Lévis et ses 3 800 hommes venus de Montréal tentent de reprendre Québec, tombée aux mains de l’Armée britannique l’automne précédent. Faute d’entrer dans la ville, ils réussiront tout de même à mettre en déroute les troupes du général Murray à Sainte-Foy. Le nom du parc des Braves rend hommage non seulement aux jeunes hommes qui tenteront ce geste téméraire, en attendant l’aide d’une flotte de renfort française, qui ne viendra pas, mais aussi à leurs ennemis britanniques. L’Université Laval a été fondée en 1852, ce qui en fait la plus ancienne université de langue française en Amérique. Le Jardin botanique Roger-Van den Hende porte le nom d’un chercheur de l’Université Laval qui l’a aménagé à partir de presque rien. Le Centre d’interprétation historique de Sainte-Foy est aménagé dans un imposant presbytère qui compte parmi les plus anciens en Amérique du Nord.
Le guide Ulysse Québec: Limoilou, en format PDF, couvre le quartier de Limoilou. La belle église Saint-Charles et les bâtiments conventuels qui l’entourent ont tous été érigés sur une bande de terre qui appartenait autrefois à l’Hôtel-Dieu de Québec. Le Domaine Maizerets abrite la maison Maizerets, l’une des anciennes résidences d’été du Séminaire de Québec; la maison forme, avec ses bâtiments de ferme et son parc, l’un des rares ensembles ruraux du XVIIIe siècle de la région de Québec qui soit toujours intact. Le Lieu historique national Cartier-Brébeuf, petite aire de verdure au bord de la rivière Saint-Charles, est situé sur l’emplacement où Jacques Cartier a passé l’hiver 1535-1536, entouré de son équipage. Le Colisée Pepsi est une patinoire intérieure entourée de gradins où étaient disputées jadis les parties de hockey de l’équipe professionnelle favorite des Québécois, les Nordiques de Québec. En 2011, on annonçait la construction sur le site d’ExpoCité d’un nouvel amphithéâtre dans l’espoir d’y voir jouer une nouvelle équipe de la Ligue nationale de hockey (LNH). L’ouverture est prévue pour le printemps 2015.
Le guide Ulysse Au nord de Québec, en format PDF, couvre le secteur au nord de Québec. Le joli moulin des Jésuites, un moulin à eau en moellons crépis, est le plus ancien bâtiment de Charlesbourg. Le parc national de la Jacques-Cartier accueille toute l’année une foule de visiteurs. Onhoüa Chetek8e est une reconstitution d’un village huron-wendat tel qu’il en existait aux débuts de la colonisation. L’Hôtel-Musée Premières Nations rappelle les maisons longues iroquoises. Au parc de la Falaise et de la chute Kabir Kouba, quelques petits sentiers longent le bord de la falaise, haute de 42 m, au fond de laquelle coule la rivière Saint-Charles. Le Centre d’interprétation Kabir Kouba est situé de l’autre côté de la rivière, à Loretteville. Sur la rive du lac Saint-Joseph, près du village de Fossambault-sur-le-Lac, s’étend la plage Lac Saint-Joseph. À Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier se trouve, au bord du plus grand lac de la région, le lac Saint-Joseph, la Station touristique Duchesnay, qui permet de se familiariser avec la forêt laurentienne.
Le guide Ulysse Québec: le quartier Saint-Sauveur, en format PDF, couvre le quartier Saint-Sauveur. Les petites maisons aux toitures mansardées de la rue Victoria et des rues avoisinantes confèrent à tout le quartier une atmosphère villageoise et bon enfant. L’église Saint-Sauveur se dresse à l’extrémité nord de la rue Victoria. Elle fut construite en 1867 en réutilisant les murs calcinés de la première église de 1851. Dans la rue Saint-Vallier Ouest, vous serez plongé au cœur de l’animation du quartier Saint-Sauveur, avec ses casse-croûte, ses restaurants asiatiques, ses brocanteurs et ses ateliers. Le site de l’Hôpital Général est d’abord occupé par les Récollets, qui y font construire la première église en pierre de la Nouvelle-France, achevée en 1621. On peut visiter sur le site de l’Hôpital Général le cimetière militaire où sont inhumés, entre autres, plusieurs des soldats morts au cours de la bataille des plaines d’Abraham. S’y dressent un mausolée où reposent dorénavant les restes du marquis de Montcalm ainsi que le Mémorial de la guerre de Sept Ans.
Le guide Ulysse Québec: Le faubourg Saint-Jean-Baptiste, en format PDF, couvre le faubourg Saint-Jean-Baptiste. La place D’Youville est cet espace public à l’entrée de la vieille ville, qui était autrefois la plus importante place du marché de Québec. Elle constitue de nos jours un carrefour très fréquenté et un pôle culturel majeur. Le pavillon du marché Montcalm fut rasé en 1932 pour la construction du Palais Montcalm. Inauguré en 1903 sous le nom d’Auditorium de Québec, le Capitole de Québec constitue l’une des plus étonnantes réalisations de style Beaux-Arts au Canada. D’abord protestante, puis anglicane, l’ancienne église St. Matthew a été habilement recyclée en une succursale de la Bibliothèque municipale. Adjacent à l’église, le cimetière St. Matthew date de 1771. C’est ici que les protestants de Québec, d’origine française huguenote ou britannique anglicane et presbytérienne, enterraient leurs défunts. L’église Saint-Jean-Baptiste est sans contredit le chef-d’œuvre de Joseph Ferdinand Peachy. Le parvis de l’église a été réaménagé en une jolie place.
Le guide Ulysse Québec: Le Vieux-Port, en format PDF, couvre le Vieux-Port de Québec. À l’époque des bateaux à voiles, Québec était une des principales portes d’entrée de l’Amérique, plusieurs navires ne pouvant affronter les courants contraires du fleuve plus à l’ouest. La rue de la Barricade mène à la rue piétonnière Sous-le-Cap. Cet étroit passage, qui était autrefois coincé entre les eaux du Saint-Laurent et l’escarpement du cap Diamant, fut pendant longtemps le seul chemin pour rejoindre le quartier du palais de l’Intendant (au pied de la côte du Palais). La rue Saint-Paul est aussi des plus charmantes et agréables; s’y alignent plusieurs boutiques d’antiquaires et des galeries d’art, qui exhibent de belles pièces du patrimoine québécois, sans oublier quelques bons restaurants. Le Marché du Vieux-Port succède à deux marchés de la Basse-Ville, aujourd’hui disparus (marchés Finlay et Champlain). Érigée selon les plans de l’architecte new-yorkais Harry Edward Prindle dans le même style que le Château Frontenac, la superbe gare du Palais donne au passager qui arrive à Québec un avant-goût de la ville romantique et pittoresque qui l’attend.
Le guide Ulysse Québec: Le quartier Saint-Roch, en format PDF, couvre le quartier Saint-Roch. L’angle de la côte d’Abraham et de la rue de la Couronne est souligné par un parc en rocaille doté d’une cascade d’eau et baptisé «jardin de Saint-Roch». C’est l’aménagement de ce parc urbain qui a lancé, en quelque sorte, la revitalisation de tout le quartier. L’église Notre-Dame-de-Jacques-Cartier était à l’origine la chapelle des congréganistes de Saint-Roch. On remarque surtout son clocher incliné! L’Impérial de Québec, avec sa salle aux allures d’un autre âge et son bistro, a su reconquérir le quartier au même titre que le Théâtre du Capitole, dans le faubourg Saint-Jean-Baptiste. La portion de la rue Saint-Joseph qui file vers l’est était autrefois recouverte d’une verrière et faisait partie du Mail Centre-Ville, qu’on appelait aussi «Mail Saint-Roch». En réaménageant la rue Saint-Joseph, on a redonné à l’église Saint-Roch et à son parvis une place de choix au sein du quartier. Sa façade s’inspire de Notre-Dame de Paris.
Le guide Ulysse La Côte-de-Beaupré et l'île d'Orléans, en format PDF, couvre la Côte-de-Beaupré et l’île d’Orléans. Niché dans le parc de la Chute-Montmorency, le manoir Montmorency abrite un centre d’interprétation, quelques boutiques et un restaurant dont la terrasse offre des vues exceptionnelles sur la chute Montmorency, le fleuve Saint-Laurent et l’île d’Orléans. Un des principaux lieux de pèlerinage en Amérique du Nord, la basilique Sainte-Anne-de-Beaupré étonne par ses dimensions importantes. La station touristique Mont-Sainte-Anne englobe un territoire de 77 km² et un mont (le mont Sainte-Anne) d’une hauteur de 800 m qui compte parmi les plus beaux centres de ski alpin au Québec. La Réserve nationale de faune du cap Tourmente est un lieu pastoral et fertile dont les battures sont fréquentées chaque année par des nuées d’oies blanches. L’île d’Orléans est synonyme de vieilles pierres. C’est en effet, de toutes les régions du Québec, l’endroit le plus évocateur de la vie rurale en Nouvelle-France. Lorsque Jacques Cartier y aborde en 1535, elle est couverte de vignes sauvages, d’où son premier nom d’«île Bacchus». Elle sera toutefois rebaptisée en hommage au duc d’Orléans quelque temps après.
Le guide Ulysse Québec: colline Parlementaire et la Grande Allée, en format PDF, couvre la colline Parlementaire et la Grande Allée. L’Hôtel du Parlement est le siège de l’Assemblée nationale du Québec. La promenade des Premiers-Ministres nous informe, à l’aide de panneaux d’interprétation, sur les premiers ministres qui ont marqué le Québec depuis 1867. La magnifique fontaine de Tourny se trouve au centre de l’avenue Honoré-Mercier, devant l’Hôtel du Parlement. La Grande Allée apparaît déjà sur les cartes du XVIIe siècle, mais son urbanisation survient dans la première moitié du XIXe siècle, alors que Québec s’étend en dehors de ses murs. À l’entrée des plaines d’Abraham, le jardin Jeanne-d’Arc dévoile aux yeux des promeneurs de magnifiques parterres. Au dernier niveau des 31 étages de l’édifice Marie-Guyart du complexe G, se trouve l’Observatoire de la Capitale, d’où l’on bénéficie de vues à 360º exceptionnelles sur Québec. Au coeur du splendide parc des Champs-de-Bataille a été érigé en 1933 le Musée national des beaux-arts du Québec. Le parc des Champs-de-Bataille regroupe les plaines d’Abraham et le parc des Braves.
Ce chapitre numérique (PDF) sur les restaurants de Québec est extrait du guide Ulysse Ville de Québec. Tous les établissements présentés sont classés par quartier et facilement identifiables sur des plans.
Repas gastronomiques, cuisine du monde et créative, restauration rapide ou simple espresso, vous aurez à Québec l’embarras du choix parmi une vaste sélection de restaurants romantiques ou thématiques et de cafés charmants. Ce chapitre vous propose donc les meilleures tables. La sélection a été établie de manière à répondre à tous les budgets et à tous les goûts. Le label Ulysse, qui indique les établissements recommandés, vous aidera à faire un choix éclairé.
