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Monasterio de Sante Catalina
Reconnu sans conteste comme le fleuron touristique de la ville, le 
Monasterio de Santa Catalina, fondé en 1579, demeura muré dans un silence monacal jusqu'en 1970, année où s'ouvrirent finalement ses portes au public. Véritable petite ville coloniale figée dans une autre époque en plein centre de la ville d'Arequipa actuelle, ce sanctuaire qui couvre une superficie de 20426 m2 possède cinq rues (Granada, Sevilla, Córdoba, Málaga et Burgos) qui conduisent à des anciennes chapelles, à des chambres de novices, aux trois cloîtres, au cimetière, à des cuisines et à d'autres bâtiments entourés d'une stricte clôture à l'abri de laquelle les religieuses s'adonnaient principalement à la prière et à la contemplation.
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