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Cancún

Pericos

Av. Yaxchilán n^o 61, tél.884-3152
Lorsque vous aurez repéré la vieille carriole juchée sur un toit de chaume, vous aurez trouvé le chouette restaurant mexicain Pericos. Le décor y est burlesque et frise le délire: fresques murales étranges, squelettes humains grandeur nature faits de papier mâché et attablés devant une bouteille de tequila, cartes en main ou encore selles trônant sur les tabourets du bar.

La Habichuela

Calle Margarita n^o 25, en face du parc Las Palapas, au centre-ville, tél.884-3158
Spécialisée dans la cuisine tropicale des Caraïbes, La Habichuela sert surtout des fruits de mer. Avec une grande murale peinte, une végétation abondante et de nombreuses sculptures mayas, l'ambiance y est cossue et relaxante. La spécialité de la maison est le cocobichuela: des crevettes et de la langouste nappées d'une sauce au cari et servis dans une moitié de noix de coco.

Dolce Vita

Paseo Kukulcán, km 14,5, Laguna Nichupté, tél.885-0161
Spécialisé en fine cuisine italienne, le Dolce Vita a fait le bonheur des résidants du centre-ville pendant plus de 10 ans avant de se rapprocher des touristes. La terrasse donne sur la lagune, ce qui en fait un endroit très romantique pour dîner. On y sert des fruits de mer et des pâtes fraîches fabriquées sur place.

La Destillería

Paseo Kukulcán, km 12,65, tél.885-1086
Située au nord-ouest de la Plaza Kukulcán, La Destillería est une réplique d'une fabrique de tequila de Guadalajara. Le chef concocte des plats traditionnels mexicains inspirés de différentes régions: Campeche, Oaxaca, Puebla, et bien sûr le Yucatan. Si vous êtes friand de tequila, sachez que plus de 150 sortes figurent au menu. Une petite terrasse derrière l'établissement permet de prendre un verre ou de manger en plein air en regardant la mer.

La Fisheria

Plaza Caracol, km 8,5, tél.883-1395
Spécialisée dans les fruits de mer, La Fisheria sert le fameux ceviche, soit du poisson cru mariné dans une sauce tomate avec oignon et coriandre. Comme plat principal, truite amandine, pieuvre en sauce chipotle, langouste grillée, prise du jour... vous avez le choix. Les pizzas cuites au four à bois valent aussi le détour.

 

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