5 restaurants où vivre des expériences uniques à Toronto

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5 restaurants où vivre des expériences uniques à Toronto

Toronto est une ville où abondent les occasions d’expériences culinaires. En effet, comme il s’agit d’une métropole cosmopolite aux très nombreuses cultures et aux quartiers ethniques voisins les uns des autres, ses restaurants, qui proposent des cuisines du monde entier, s’avèrent aussi diversifiés que sa population.

 

Pour la cuisine innovatrice 

Le North 44 compte parmi les restaurants qui durent dans le cœur des Torontois branchés. On ne s’y rend toutefois pas seulement pour être vu, car la cuisine y est exquise. Le chef s’inspire de traditions culinaires multiples pour créer un menu résolument novateur. Situé près de l’avenue Eglinton.

North 44, 2537 Yonge St., 416-487-4897, www.north44.mcewangroup.ca

 

Pour la gastronomie 

L’apparence du Café Boulud a peu à voir avec un café traditionnel, et c’est tant mieux! L’art et le design modernes sont partout présents, avec son ameublement du milieu du XXe siècle, ses chaises Eames et ses tableaux à la Warhol. Le menu bien étudié permet des agencements de plats presque infinis. Entrée d’œuf de canard en panure, pieuvre a la plancha, un pamplemousse givré au dessert : voilà un exemple de repas à la fois classique, original et très satisfaisant, avec une addition qui ne fait que refléter ce qui se trouve dans les assiettes. L’adresse torontoise du grand chef franco-new-yorkais Daniel Boulud ne déçoit pas, et elle est immédiatement devenue un des incontournables gastronomiques de la métropole canadienne.

Café Boulud, Four Seasons Hotel Toronto, 60 Yorkville Ave., 416-964-0411, http://www.cafeboulud.com/toronto/

 

Pour l’ambiance chaleureuse 

En pénétrant dans Le Select Bistro, vous serez tout de suite enveloppé par le jazz qui vous donnera envie d’y rester des heures. Mais ce bistro aux allures très parisiennes n’offre pas qu’une atmosphère chaleureuse et décontractée, il propose également un alléchant menu, ce qui explique qu’il soit fréquenté par une clientèle de connaisseurs qui reviennent sans arrêt pour déguster des délices tels la bouillabaisse, le cassoulet, l’agneau haché à l’harissa et le confit de canard. Cet établissement propose plus de 1 000 crus! Une terrasse des plus invitantes accueille les convives au cours de la belle saison.

Le Select Bistro, 432 Wellington St. W., 416-596-6405, www.leselect.com

 

Pour la vue 

Au 54e étage du TD Centre se trouve un restaurant qui fait dans la haute gastronomie, avec son chef réputé qui apprête de façon imaginative les viandes, que ce soit l’agneau, le canard ou le chevreuil. Canoe, c’est une référence parmi les grands restaurants de Toronto. En prime, le panorama englobant la ville et le lac Ontario est magnifique de là-haut. Si vous ne pouvez vous permettre le restaurant, profitez au moins de la vue qu’on obtient du bar.

Canoe, TD Centre, 66 Wellington St. W., 416-364-0054, www.oliverbonacini.com

 

Pour le décor 

Véritable petit bijou de bistro américain, le Brassaii, ainsi nommé en l’honneur du photographe français d’origine hongroise Brassaï, est aménagé dans une ancienne usine textile centenaire dont il a conservé de grandes fenêtres et de hauts plafonds. Le menu est restreint, mais de qualité. Les steaks constituent d’excellents choix, et la carte des vins est plus qu’à la hauteur des saveurs. Service exceptionnel.

Brassaii, 461 King St. W., 416-598-4730, www.brassaii.com

 

 

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Escale à Toronto

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