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Connaître la Cuisine du Canard et de l'Oie

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Livre en français
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Collection : Sud-Ouest - Cuisine et gastronomie
Édition : Sud-Ouest
Format : Papier (livre entier)
Thématique(s) : Cuisine & Restaurants 
Parution : 1 janvier 1997

Les oies et les canards sont à la base de nombeuses recettes et peuvent se savourer en soupe, en salade, en entrée, en plat, en civet... Rôties ou braisées ces savoureuses volailles sont en parfaite harmonie avec des garnitures très variées : champignons, légumes et les fruits de toutes saisons voire même les fruits exotiques. Invitez souvent les oies et les canards à votre table, leur fumet, leur saveur feront les délices de tous les gourmets ; Connaître la cuisine du canard et de l'oie vous aidera à régaler et réjouir tous vos convives.

ISBN : 9782879012469