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À la Table des Seigneurs, Moines et Paysans du Moyen Âge

À la Table des Seigneurs, Moines et Paysans du Moyen Âge

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Livre en français
Collection : Cuisine
Éditeur: Ouest-France - Edilarge
Format : Papier (livre entier)
Parution : 19 janvier 2016
ISBN : 9782737367502
 

Description

L'auteur nous entraîne dans un univers d’une éblouissante richesse sensorielle et symbolique. A la table des seigneurs, les plats étaient parfois colorés en jaune orangé ou en rouge vif. Ils étaient généreusement assaisonnés de coûteuses épices aux subtils arômes. Certains mets présentaient un degré de raffinement inouï, tels ces cygnes au bec et aux pattes dorés à l’or fin, servis revêtus de leurs plumes et avec les ailes déployées. Le festin médiéval était un spectacle « total », qui se déroulait selon un rituel très codifié et qu’agrémentaient musiciens et conteurs, jongleurs et acrobates.

De nombreuses anecdotes, des révélations surprenantes sur l'univers culinaire français au Moyen-Âge sont ainsi détaillées.

Avec plus de 180 illustrations (surtout des enluminures), A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen Age fait découvrir toutes les facettes de la table médiévale:

Cette collection des Editions Ouest-France, dédiée au Moyen-Âge, connaît un grand succès. Parmi les best sellers: "La passion du livre au Moyen-Âge" ( 22 000 exemplaires) , "Les métiers au Moyen-Âge" confirment l'intérêt des français pour cette période historique.

 

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