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À la Table du Moyen Âge - Seigneurs, Moines et Paysans

À la Table du Moyen Âge - Seigneurs, Moines et Paysans

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Livre en français
Auteur(s) : Éric Birlouez
Collection : Poche histoire
Éditeur: Ouest-France - Edilarge
Format : Papier (livre entier)
Thématique(s) : Histoire Cuisine & Restaurants
Parution : 16 avril 2013
160 pages; ISBN : 9782737359606
 

Description

- une synthèse documentée sur l'alimentation des Français au Moyen Age

- l'univers ébloui ssant de la table des seigneurs, aux mets raffinés

- les bouillies de céréales et les humbles légumes des paysans

- l'alternance des jours gras et maigres pour les religieux et les laïcs

- le style d'alimentation étant confo rme au rang social , on apprend ainsi toute

l'organi sation de cette société, ses normes culturelles et sa symbolique.

 

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