Recettes Traditionnelles de la Sarthe

Recettes Traditionnelles de la Sarthe

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De la Sarthe, on connaît le vin et les rillettes du Mans. Mais de nombreux autres plats savoureux restent inconnus du grand public, comme la salade de bourcette aux rillons et noisettes, le boudin de brochet aux chanterelles, le chapon de Loué farci de ris de veau et châtaignes, ou encore le croustillant de reinettes rôties à la gelée de vin. Vite, aux fourneaux !

Format : 23 x 16 cm; photographies et illustrations en couleur; broché.

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