Quelques spécialités culinaires hawaïennes Accueil / Contenus / Ulysse / Capsules informations Ulysse / États-Unis / Explorez Honolulu, Waikiki et O'ahu / Quelques spécialités culinaires hawaïennes Ceviche de saumon servie sur chips de taro avec poi et oignon. © iStock / IslandLeigh Quelques spécialités hawaïennes Haupia : pudding à l’ananas et au lait de coco. Laulau : poisson ou viande cuits à l’étouffée dans un emballage de feuilles de taro. Loco moco : une portion de riz recouverte d’un steak haché et d’un œuf à la poêle, le tout nappé d’une sauce brune (servi au petit déjeuner). Poi : purée de taro. Poke. © iStockphoto.com/briancweed Poke : poisson cru mariné dans une sauce soya. Porc kalua : cuit à l’étouffée dans un imu, four naturel creusé dans le sol. Pupus : assortiment de hors-d’œuvre à l’hawaïenne. Saimin : soupe de nouilles. Saumon lomilomi : coupé en dés et mariné avec tomates et oignons. Spam musubi : bouchée de riz et Spam grillé (viande de porc en conserve, très populaire à Hawaii), le tout enrobé d’une feuille d’algue nori. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LES KAHUNAS D’HAWAII BIG ISLAND, L'ÎLE D'HAWAII 5 EXPÉRIENCES ROMANTIQUES À HAWAII DÉPLACEMENT À BIG ISLAND