Les spécialités culinaires des Keys Accueil / Contenus / Ulysse / Capsules informations Ulysse / États-Unis / Floride / Les spécialités culinaires des Keys La fameuse Key lime pie de Key West, Floride © iStock / Shawna Fitzpatrick Extrait du guide : Floride Papier (livre entier) 29,95 $ Le guide de voyage Ulysse Floride, le plus complet publié en français, démontre la richesse extraordinaire de ce paradis du sud des Etats-Unis. Destination chérie de l’Amérique du... Voir la suite Les spécialités culinaires des Keys Les Keys comptent plusieurs spécialités culinaires qui leur sont propres. Vous les retrouverez au menu de la majorité des restaurants. Parmi les plats régionaux à essayer, mentionnons la conch chowder, dont la recette varie considérablement d’un établissement à l’autre. Il s’agit d’une épaisse soupe de conque. Également à signaler, le plat de crevettes que l’on nomme Sautéed Key West pink shrimp, ainsi que les stone crabs (crabes de roche) dont on ne mange que les pinces (les crabes mêmes sont remis à l’eau où leurs pinces se régénèrent en deux ans, dit-on). À Key West, il faut aussi goûter aux fameux conch fritters, de succulents beignets de fruits de mer. Au dessert, la réputation de la Key lime pie (tarte au citron vert des Keys) n’est plus à faire. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : SPÉCIALITÉS CULINAIRES TERRE-NEUVIENNES QUELQUES SPÉCIALITÉS CULINAIRES DE LA VILLE DE PORTO FESTIVALS CULINAIRES