La légende de la découverte du sirop d’érable Accueil / Contenus / Ulysse / Capsules informations Ulysse / Canada / Le Québec - 50 itinéraires de rêve / La légende de la découverte du sirop d’érable Extrait du guide : Le Québec - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ Le Québec – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dès la première page. Ce magnifique album se présente comme une splendide source d’inspiration et une boîte... Voir la suite La légende de la découverte du sirop d’érable Il est impossible de retracer exactement la découverte du sirop d’érable par les Premières Nations. Les Iroquois ont cependant une légende expliquant la venue du doux sirop. Les Iroquois racontent que Woksis, le Grand Chef, partait chasser un matin de printemps. Il prit donc son tomahawk à même l’arbre où il l’avait planté la veille. La nuit avait été froide, mais la journée s’annonçait douce. Ainsi, de la fente faite dans l’arbre, un érable, se mit à couler de la sève. Celle-ci coula dans un seau qui, par hasard, se trouvait sous le trou. À l’heure de préparer le repas du soir, la squaw de Woksis eut besoin d’eau. Elle vit le seau rempli de sève, la goûta et la trouva un peu sucrée, mais tout de même bonne. Elle l’utilisa pour préparer son repas. À son retour, Woksis sentit l’arôme sucré de l’érable. La sève était devenue un sirop et rendit leur repas exquis. C’est ainsi, comme le dit la légende, que naquit cette douce tradition.