Les cidres de glace Accueil / Contenus / Ulysse / Capsules informations Ulysse / Canada / Le Québec - 50 itinéraires de rêve / Les cidres de glace Extrait du guide : Le Québec - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ Le Québec – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dès la première page. Ce magnifique album se présente comme une splendide source d’inspiration et une boîte... Voir la suite Les cidres de glaceTrès sucrés, tranquilles ou pétillants, les cidres de glace sont produits soit en laissant les pommes geler naturellement dans l’arbre, soit en les cueillant à l’automne et en les entreposant au frais. Leur taux d’alcool varie entre 1,5% et 15%. Une cinquantaine de producteurs au Québec élaborent ce nectar de plus en plus recherché à l’étranger. On retrouve en effet quelques produits du Québec sur la carte des vins de certaines des meilleures tables au monde. Depuis 2015, le cidre de glace du Québec possède de plus son appellation IGP (Indication géographique protégée).© iStockphoto.com/shantyboys D'autres articles qui pourraient vous intéresser : ENTRETIEN AVEC MARIÈVE PARADIS SUR SES RÉGIONS FAVORITES AU QUÉBEC 13 WEEK-ENDS CONTEMPLATIFS ET DE DÉTENTE AU QUÉBEC ET EN ONTARIO WEEK-END SUR LA ROUTE DES VINS QUÉBÉCOIS DE BROME-MISSISQUOI DIALOGUE AVEC JULIE BRODEUR SUR LES 150 PLUS BEAUX SITES DE PLEIN AIR DU QUÉBEC