La cuisine du Tessin Accueil / Contenus / Ulysse / Capsules informations Ulysse / Europe / Randonnées en Europe - 50 itinéraires de rêve / La cuisine du Tessin Une salade de figues © iStock / GMVozd Extrait du guide : Randonnées en Europe - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ Randonnées en Europe – 50 itinéraires de rêve vous invite à partir à l’aventure dès la première page. Rédigé par des randonneurs et des passionnées de voyage, ce magnifique album... Voir la suite La cuisine du Tessin Située au carrefour de l’Europe, la Suisse a su profiter des influences gastronomiques de ses voisins. Le Tessin ne fait pas exception, et c’est sans doute le canton qui a tiré le meilleur parti des bienfaits culinaires de son illustre riverain italien. Parmi les spécialités à essayer, ne manquez pas le pain au Tilsit (fromage), la tapenade aux olives noires locales, la salade de figues, la busecca (soupe de tripes), les paupiettes de veau à la tessinoise, le coniglio arosto (lapin rôti), les ucceletti scappati (escalopes de veau), le lapin au jambon, le risotto aux noix et la truite à la tessinoise. Au dessert, savourez des pâtisseries à base de châtaignes, d’amandes et de noix. Bon appétit ! D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LA GASTRONOMIE DU PÈLERIN SUR LE CHEMIN DE SAINT-JACQUES LES OLIVETTES DU PAYS DE NÎMES, SITE REMARQUABLE DU GOÛT LA HAUTE ROUTE EN SKI DE RANDONNÉE FLEURONS DE LA CUISINE SCANDINAVE