Spécialités culinaires terre-neuviennes Accueil / Contenus / Ulysse / Capsules informations Ulysse / Canada / Explorez Terre-Neuve et Saint-Pierre-et-Miquelon / Spécialités culinaires terre-neuviennes Extrait du guide : Explorez Terre-Neuve et Saint-Pierre-et-Miquelon Papier (livre entier) 16,95 $ Le guide Ulysse Explorez Terre-Neuve et Saint-Pierre-et-Miquelon est l’outil idéal pour planifier un voyage et tirer le maximum d’un séjour dans cette province canadienne et ce... Voir la suite Spécialités culinaires terre-neuviennesLes spécialités culinaires de Terre-Neuve-et-Labrador découlent d’une longue tradition de pêche et d’agriculture rudimentaire. Voici quelques exemples de plats que vous trouverez souvent sur la carte des restaurants de l’île de Terre-Neuve :Fish and brewis : jadis le plat traditionnel des pêcheurs, préparé avec de la morue salée, du pain sec et du porc.Jigg’s dinner : le repas de famille par excellence, mariant bœuf salé, ou parfois viande d’orignal, légumes racines et chou.Toutons : petites galettes de pâte à pain frites dans du beurre, nappées de mélasse, servies au petit déjeuner ou au dessert.Autres plats typiques : les cod tongues (langues de morue), fish cake (croquette de poisson), flipper pie (tourte à la viande de phoque), screech pie (gâteau au rhum) et, fait inusité, la viande d’orignal. Terre-Neuve permet en effet aux restaurateurs de mettre petit et gros gibier au menu. À goûter absolument! Fish and brewis. © Dreamstime.com/Alexander Mychko D'autres articles qui pourraient vous intéresser : 5 ENDROITS D’OÙ OBSERVER LA DÉRIVE DES ICEBERGS À TERRE-NEUVE-ET-LABRADOR DIALOGUE AVEC FRÉDÉRIQUE SAUVÉE SUR TERRE-NEUVE ET SAINT-PIERRE-ET-MIQUELON SPÉCIALITÉS CULINAIRES TERRE-NEUVIENNES 48 HEURES À ST. JOHN’S, TERRE-NEUVE : QUOI VOIR, QUOI FAIRE?