La culture basque Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Randonnées à vélo en France - 50 itinéraires de rêve / La culture basque Extrait du guide : Randonnées à vélo en France - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ Rédigé par de vrais passionnés du vélo, cet album magnifique constitue une splendide source d’inspiration et une boîte à outils pour imaginer et préparer vos prochaines excursions de cyclotourisme, escapades urbaines, balades sur de jolis chemins de campagne ou expéditions sportives sur deux roues aux quatre coins de la France. Voir la suite La culture basqueÀ cheval sur le nord-ouest de l’Espagne et le sud-ouest de la France, le Pays basque réunit sept régions historiques, dont trois se situent en France, soit le Labourd, la Soule et la Basse-Navarre, des contrées vallonnées ponctuées de villages charmants que parcourt cet itinéraire. On estime que plus de 80 000 Basques français et 520 000 Basques espagnols parlent toujours la langue basque (l’euskara), un idiome millénaire aux nombreux dialectes régionaux dont les origines demeurent mystérieuses. Ne manquez pas de goûter aux spécialités culinaires du Pays basque durant vos excursions, dont le jambon de Bayonne, les fromages savoureux comme l’idiazabal, le gâteau basque, le poulet basquaise et l’axoa, un plat à base de veau et de piments d’Espelette. Dans cette région bordée par la mer, on apprête aussi bien sûr les poissons, crustacés et coquillages à toutes les sauces.