Vins du sud-ouest, vins de prestige

Vins du sud-ouest, vins de prestige

De chaque côté de la Gironde et de la Garonne, autour de Bordeaux, les vignobles couvrent plus de 1 200 km2. Les quelque 6 000 vignerons qui y produisent une soixantaine d’appellations accueillent souvent les visiteurs dans leurs « châteaux » : de belles demeures anciennes où les dégustations prennent des allures de nobles privilèges.

Après avoir visité la formidable Cité du Vin, à Bordeaux, prenez la clé des champs, ou plutôt des vignobles, en réservant une excursion guidée sur l’une des quatre « routes du vin de Bordeaux ». Celle des Châteaux du Médoc vous conduira par exemple au nord-ouest de la capitale de la Nouvelle-Aquitaine, vers de grands crus classés comme Margaux ou Pauillac. À l’est, la route des vins de Saint-Émilion invite à découvrir des vins rouges prestigieux charpentés, issus d’assemblages de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon, alors que la route de l’Entre-deux-Mers met à l’honneur des vins secs moelleux résultant de l’assemblage de sauvignon et de sémillon. La route des Graves et Sauternes, au sud de Bordeaux, permet pour sa part d’apprécier une subtile déclinaison de vins rouges ayant du coffre et de savoureux vins liquoreux, notamment le brillant Sauternes.