Le café vietnamien Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Asie / Asie - 50 itinéraires de rêve / Le café vietnamien Séchage du grain de café à Pleiku. dans le centre du Vietnam © iStock / Pham Hung Extrait du guide : Asie - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ Asie – 50 itinéraires de rêve, une splendide source d’inspiration et une boîte à outils pour imaginer et préparer votre prochain voyage sur le continent asiatique, qu’il s’agisse d’une longue excursion dans plusieurs contrées ou d’une exploration plus approfondie d’un pays en particulier, d’une virée dans des villes bourdonnantes d’activité ou d’un séjour balnéaire dans des décors à couper le souffle. Voir la suite Le café vietnamien La plupart des villes vietnamiennes comptent un nombre effarant de cafés, fréquentés à longueur de journée. On vient entre autres y déguster un café sua da (avec du lait condensé glacé) ou un café den (noir), servi dans un verre à thé. Café sua da © iStockphoto.com/SamuelBrownNG Le Vietnam est le premier producteur mondial de café robusta. Cette variété plus corsée, au parfum chocolaté et à haute teneur en caféine, est idéale pour les expressos et, bien sûr, pour les cafés préparés à la vietnamienne, soit versés dans un filtre en aluminium placé au-dessus d’un verre. Fort simple, cette technique requiert cependant un peu de patience, et le café sera filtré après environ cinq minutes. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LE PONT DE LA RIVIÈRE KWAÏ LE CAFÉ À HAWAII LE PLAISIR DU TRAIN AU VIETNAM UN PLAT SIGNATURE À HOI AN AU VIETNAM