La Ruta del Café Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Mexique et Amérique centrale / Fabuleux Nicaragua / La Ruta del Café Extrait du guide : Fabuleux Nicaragua Papier (livre entier) 39,95 $ Ce guide tout en couleurs vous offre une véritable odyssée visuelle au Nicaragua, une fabuleuse contrée de lacs et de volcans. Voir la suite La Ruta del CaféDans le nord du Nicaragua, et particulièrement autour de Matagalpa et de Jinotega, vous verrez de nombreuses plantations et usines de traitement du café (beneficios), où la plus grande partie des grains de café de la région sont séchés et emballés aux fins d’exportation. D’octobre à février, au plus fort de la récolte, il est impressionnant de voir la quantité de café que peut produire cette région. Songez un instant que chaque grain a été cueilli à la main! À l’initiative de l’INTUR, la Ruta del Café (www.visitanicaragua.com/ruta-del-cafe-nicaragua) regroupe les initiatives locales de cinq départements (Estelí, Jinotega, Madriz, Matagalpa et Nueva Segovia) pour faire découvrir cette richesse aux touristes. Visite de beneficios, logement en fincas et même participation à la récolte sont autant d’occasions de découvrir la réalité quotidienne des agriculteurs locaux et d’en apprendre plus. Beneficio, Matagalpa © iStockphoto.com/Viola Hofmann